{"id":14215,"date":"2024-09-08T04:00:00","date_gmt":"2024-09-08T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.genotrotter.de\/reiseblog\/?p=14215"},"modified":"2024-08-30T06:18:16","modified_gmt":"2024-08-30T06:18:16","slug":"das-schwarze-schaf-japans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.genotrotter.de\/reiseblog\/das-schwarze-schaf-japans\/","title":{"rendered":"Die K\u00fcche Japans"},"content":{"rendered":"

Bruno\u00b4s Geheimtipp<\/h4>\n

Nicht weit von der kulturellen Bl\u00fcte Japans<\/em>, liegt die K\u00fcche des Landes: OSAKA<\/em>! Die drittgr\u00f6\u00dfte Stadt des Landes ist besonders ber\u00fchmt daf\u00fcr anders, als der Rest Japans<\/em>, zu sein. Die Menschen hier sollen lockerer, aufgeschlossener und bunter sein. Besonders nachts erwachen nicht nur die vielen Leuchtreklamen, sondern auch die Bewohner zum Leben. Die Stra\u00dfen sollen voller Menschen, Musik und Streetfood sein. Streetfood… guter Stichpunkt, denn besonders daf\u00fcr ist Osaka<\/em> ber\u00fchmt. Von all diesen Behauptungen wollten wir uns selbst ein Bild machen. Es ging zum Bahnhof Kyoto<\/em>, von wo aus wir einen besonderen Zug nach Osaka<\/em> nehmen wollten. Bruno hatte im Vorfeld herausgefunden, dass es an Wochenend- und Feiertagen eine besondere Transportm\u00f6glichkeit gibt. Ein traditionell japanischer Zug verbindet die beiden St\u00e4dte f\u00fcr gerade einmal 2,50 Euro pro Person. Zwar gibt es auch Z\u00fcge, die im 10 Minuten Takt verkehren, aber wir wollten unbedingt den besonderen Flair erleben und warteten daf\u00fcr gern zwei Stunden am Gleis. Die Zeit vertrieben wir uns dabei mit dem Spieleklassiker Galgenraten! Das Warten hat sich gelohnt, der Zug hielt, was Bruno uns versprach. Zu unserem \u00dcberraschen, war er wirklich noch ein Geheimtipp und daher nicht mit Menschen \u00fcberf\u00fcllt!\u00a0<\/p>\n\n\n

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Auf dem h\u00f6chsten Geb\u00e4ude Japans<\/em><\/h4>\n

In Osaka<\/em> angekommen, futterten wir uns zun\u00e4chst durch einen lokalen Markt, der sich im Abeno Harukas<\/em> befindet. Das Abeno<\/em> Harukas<\/em> ist mit 300 Metern, aufgeteilt in 60 Stockwerke, das h\u00f6chste Geb\u00e4ude Japans.\u00a0<\/em>Hier findet man einfach alles! B\u00fcrogeb\u00e4ude, das gr\u00f6\u00dfte Kaufhaus Japans<\/em>, einen lokalen Markt, Restaurants, eine Kunstgalerie und sogar ein Luxushotel. Eines der Highlights ist das Harukas 300,\u00a0<\/em>eine Aussichtsplattform, welche sich vom 58. bis 60. Stockwerk erstreckt. Von hier aus hat man einen spektakul\u00e4ren 360-Grad-Blick auf Osaka<\/em> und die umliegende Region. An guten Tagen kann man sogar bis nach Kyoto<\/em> und Kobe<\/em> sehen! Wem die Aussicht zu langweilig wird, der kann einen VR-Sprung vom Geb\u00e4ude erleben, die Kinder im Wasserpark planschen lassen oder ein K\u00e4ffchen im Caf\u00e9 genie\u00dfen.\u00a0<\/p>\n\n\n

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K\u00f6stliche Verf\u00fchrung<\/h4>\n

Unser Weg f\u00fchrte uns in DAS belebte Viertel Osakas<\/em>: Dotonbori<\/em>! Bekannt f\u00fcr ihre grellen Neonlichter, riesigen mechanischen Schilder, verf\u00fchrerischen D\u00fcften und eine Vielzahl an Restaurants und Gesch\u00e4ften, lockt sie t\u00e4glich circa 80. – 100.000 Menschen aus aller Welt an! Dotonbori<\/em> ist ein Hotspot f\u00fcr Besucher, die das kulinarische und kulturelle Leben Osakas<\/em> erleben m\u00f6chten. Genau davon, wollten auch wir uns \u00fcberzeugen lassen. Es dauerte nicht lang und wir hatten unseren ersten Streetfood-Stand auserkoren. Takoyaki<\/em>! Dabei handelt es sich um kleine, kugelf\u00f6rmige Teigb\u00e4llchen, die mit St\u00fcckchen von Oktopus, Fr\u00fchlingszwiebeln und eingelegtem Ingwer gef\u00fcllt sind und ihren Ursprung in Osaka<\/em> haben. Traditionell bekommt man pro Portion sechs bis acht der B\u00e4llchen auf einer kleinen Pappschale serviert. Mit verschiedenen So\u00dfen und getrockneten Fischflocken sind sie der perfekte Snack f\u00fcr Zwischendurch. \u00a0Doch vorsichtig: Pusten nicht vergessen!<\/p>\n\n\n

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Ganz in der N\u00e4he von all den Leckereien, entdecken wir auch etwas, was wir so vorher in ganz Japan<\/em> noch nicht gesehen haben: Stra\u00dfenkunstwerke! Die Laternen wurden bunt bemalt und als Figuren kreativ gestaltet, Graffiti an den H\u00e4userw\u00e4nden und die unterschiedlichsten Sticker an den Telefonzellen, Postk\u00e4sten und Stra\u00dfenschildern sorgten f\u00fcr ein wirklich buntes Stadtbild! Schnell verstanden wir, warum Osaka<\/em> so anders, als der Rest Japans<\/em>, wahrgenommen wird.\u00a0<\/p>\n\n\n

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Okonomiyaki!<\/em><\/h4>\n

Nat\u00fcrlich konnten auch wir es uns nicht nehmen lassen, noch mehr Osaka<\/em>-Leckereien zu probieren. Am Abend kehrten wir daher in ein klassisches Okonomiyaki<\/em>-Restaurant ein. Okonomiyaki<\/em>, was so viel bedeutet wie “Gegrillt, wie du es magst” ist ein beliebtes, japanisches Pfannkuchen-Gericht, welches besonders in Osaka<\/em> und Hiroshima<\/em> verbreitet ist. Das Gericht kann sehr individuell zubereitet werden. Grundbestandteile sind dabei jedoch fast immer: Der Grundteig, bestehend aus einer Mischung aus Mehl, geriebenen Yamswurzeln, Ei und Dashi (japanische Br\u00fche). Zu diesem Teig werden dann verschiedene Zutaten hinzugef\u00fcgt, je nach Geschmack und Region. In Osaka ist es typisch Kohl, fein gehakt, Schweinebauchscheiben, Fr\u00fchlingszwiebeln, Tempora-St\u00fcckchen und eingelegtem Ingwer dazuzugeben. Okonomiyaki<\/em> wird auf einer hei\u00dfen, flachen Grillplatz (Teppan<\/em>) zubereitet. Der Teig wird auf die Platte gegossen und die zus\u00e4tzlichen Zutaten werden entweder in den Teig gemischt oder oben drauf gelegt. Nach dem Braten wird der Pfannkuchen mit einer Vielzahl an Dopings verfeinert. Robert probierte an diesem Abend zum ersten Mal Okonomiyaki<\/em>. Wir d\u00fcrfen schon an Neujahr mit unserer Freundin Miho und ihrem Mann Koharu in Tokyo<\/em> in den Genuss dieser Speise kommen. Unser Fazit: Super lecker und ein absolutes Muss auf jeder Japan<\/em>-Reise! Die langsame Art des Essens und das Teilen der Gerichte sorgt f\u00fcr einen besonderen gesellschaftlichen Flair.\u00a0<\/p>\n

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Bevor es kugelrund gefuttert und hundem\u00fcde mit dem Zug zur\u00fcck nach Kyoto<\/em> ging, lie\u00dfen wir den bunten Osaka<\/em>-Tag bei einem k\u00fchlen Getr\u00e4nk im Sankaku Park<\/em> ausklingen. Dabei beobachteten wir die Jungend Osakas in ihrem n\u00e4chtlichen Treiben. Wir bekamen so einen authentisches Einblick in die moderne und vielf\u00e4ltige Stadt Osaka<\/em>.\u00a0<\/p>\n

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Alkohol am Morgen…<\/h4>\n

…vertreibt Kummer und Sorgen. Naja, nicht ganz, aber an diesem Tag hat es uns wirklich den Morgen vers\u00fc\u00dft. Nachdem wir Kyoto<\/em> erkundeten und Osaka<\/em> einen Besuch abstatteten, ging es mit gepackten Rucks\u00e4cken am Abreisetag noch einmal in die Suntory<\/em> Whisky-Distillerie Yamazaki<\/em>. Dies war nun schon unser zweiter Anlauf, denn bei unserem ersten Besuch mussten wir erfahren, dass man schon f\u00fcr den Besuch des Souvenirladens eine Terminreservierung vornehmen muss. M\u00f6chte man an einer gef\u00fchrten Tour teilnehmen, geht dies nur, wenn man vorab an einer Lotterie teilnimmt und mit Gl\u00fcck gezogen wird! Das war uns dann doch zu viel Aufwand, also entschieden wir uns lediglich f\u00fcr die Terminvereinbarung zum Besuch des Museums und der anschlie\u00dfenden Whisky-Verkostung. F\u00fcr Robert als gro\u00dfen Whisky-Liebhaber war der \u00a0Besuch besonders interessant, aber auch f\u00fcr uns beide, als Whisky-Unerfahrende, waren spannende Infos dabei. Seit 1923 wird der Whisky hier in Kyoto<\/em> produziert. Damit ist dies die erste und \u00e4lteste Whisky-Distillerie Japans<\/em>. Der Whisky wird hier zum Gro\u00dfteil im altmodischen Verfahren hergestellt. Die teuerste hier zu kaufende Whiskyflasche “Suntory Yamazaki 18 Jahre<\/em>” kann man auch in Deutschland<\/em> k\u00e4uflich erwerben. Daf\u00fcr zahlt man einen stolzen Preis von 1.140,00 Euro! Pro Flasche wohlgemerkt! Wir hatten im Museum die M\u00f6glichkeit, f\u00fcr gerade einmal 10,00 Euro drei verschiedene Whiskysorten zu probieren. W\u00e4hrend Bruno und Robert anschlie\u00dfend sechs verschiedene Whiskys probierten, wurde ich schon vom Geruch ganz betrunken und blieb daher brav beim stillen Wasser! \ud83d\ude00\u00a0<\/p>\n\n\n

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Betrunken ging es mit dem Zug zu unserem n\u00e4chsten Ziel. Mach’s gut Kyoto<\/em>! Wir kommen wieder… beim n\u00e4chsten Mal vielleicht im Herbst, in der Hoffnung mehr Privatsph\u00e4re mit dir zu haben! \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

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